Yoðuþma deneyle nasýl gösterilir?

ULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER :
- Beherglas
- Deney tüpü (2 adet)
- Ýspirto ocaðý
- Ýkili baðlama parçasý
- Ýki delikli týpa Termometre
- Dik açýlý cam boru
- Plastik boru
- Destek çubuk
- Dökümayak
- Kibrit
- Su ve buz

DENEYÝN YAPILIÞI :
Deney düzeneðini hazýrlayalým. Ýspirto ocaðýný yakarak, yarýsýna kadar su doldurduðumuz tüpü ýsýtmaya baþlayalým ve tüpü gözleyelim. Su kaynamaya baþlayýnca. termometreden sýcaklýðý okuyalým. Sýcaklýðýn kaç 0C olduðunu not edelim. Tüpteki su yarýya ininceye kadar kaynatmaya devam edelim. Kaynama süresince sýcaklýk sabit kaldý mý? Gözleyelim. Cam borudan çýkan su buharý neden soðuk su bulunan kapta sývý hale geldi? Tartýþalým.

Isýtýlan tüpteki sudan kabarcýklar çýkýp kaynama baþladýðý ve devam ettiði sürece termometredeki sýcaklýðýn sabit kaldýðý görülür. Bu sýcaklýða kaynama noktasý denir. Su deniz seviyesinde 100 0C’ta kaynar. Deniz seviyesinden yükseklere çýkýldýkça kaynama sýcaklýðý düþer. Su kaynamaya baþladýktan sonra çýkan su buharý cam borudan geçer. Soðuk su bulunan beherglasýn içindeki tüpte yoðunlaþarak tekrar sývý hale gelir.