soru sorasın ki cevap bulasın

Kayıt Ol! Kayıt olduğunuzda sorduğunuz soruları takip edebilir
ve bilge üye olma şansını elde edebilirsiniz

Tüm Sorular (Alfanumerik Liste)

Soru:

Yeni pişirilmiş patatesli ve peynirli gözlemelerden peynirli olanının patatesli olana göre daha çabuk soğduğunu fark etmişsinizdir. Bunun sebebi ne olabilir?

Soruyu soran: Uygar0 | Tarih: 2010-04-22 | Okunma sayısı: 3337

Soruya verilen cevaplar:

user avatar

Ben daha önce bunu fark etmemiştim ancak sebebi peynirin daha nemli olması ve içersindeki nemin buharlaşırken gözlemeden ısı alması ve soğutması olabilir.

Ayrıca patatesin içindeki maddelerin peynire göre öz ısısının yüksek olması da bunun sebebi olabilir.

Patatesin daha yağlı olması ve yağın suya göre daha yüksek bir kaynama noktasına sahip olması nedeniyle daha çok ısınabiliyor olması da sebep olabilir.

user avatar

Patates süngerimsi bir yapıya sahip olduğu için ısıyı peynirden çok daha iyi muhafaza eder,ayrıca yüksek oranda su içermesi daha fazla ısıyı tutmasında büyük rol oynar.

Bu soruyu cevaplayın

Yeni bir soru sorun