Demir açýsýndan zengin olan maddeler nelerdir?

Koyu yeþil sebzeler olan ýspanak, pazý, lahana, kara lahana, pancar yapraðý ya da karahindiba yüksek oranda demir içerir. Bu yeþilliklerin çið sebze olarak yeme kan akýþýndaki demir miktarýný artýrýr. Demir içeren diðer sebzeler arasýnda bezelye, brokoli, fasulye ve tatlý patates sayýlabilir.
Demir içeren ekmek ve tahýl ürünleri þunlardýr: Kepekli ekmek, buðday ürünleri, çavdar ekmeði, buðday ezmesi, kepek, tahýl, yulaf gevreði, mýsýr unu, zenginleþtirilmiþ pirinç, zenginleþtirilmiþ beyaz ekmek ve zenginleþtirilmiþ makarna.Yumurta da demir zengini bir gýdadýr. Yumurta beyazýna göre yumurta sarýsýnda daha fazla demir bulunmaktadýr.