soru sorasın ki cevap bulasın

Kayıt Ol! Kayıt olduğunuzda sorduğunuz soruları takip edebilir
ve bilge üye olma şansını elde edebilirsiniz

Tüm Sorular (Alfanumerik Liste)

Soru:

Her sıvı madde ısıtılınca buharlaşıyor yumurta neden ısıtılınca katılaşır? İçindeki maddelerden dolayı cevabını kabul etmiyorum.

Soruyu soran: Misafir | Tarih: 2015-05-12 | Okunma sayısı: 6581

Soruya verilen cevaplar:

Sponsor bağlantı: Dünyada kaç solak vardır?
user avatar


Sıvıların ısı alınca buharlaşması bir genelleme olmayıp, fiziksel tepkimelerde söz konusu olmaktadır. Yumurta pişirildiği zaman katılaşmaz. Yani fiziksel bir tepkime oluşmaz. Kimyasal bir durum oluşur. Yumurta ısıtıldığı zaman kimyasal bir tepkime gerçekleşir ve yumurtanın içerisinde yer alan albümin denen proteinler hareketsizliklerini yitirir





Bu soruyu cevaplayın

Yeni bir soru sorun