Kimyasal sindirim nedir?

Dýþarýdan alýnan büyük parçalý besinlerin, aðýz, mide ve az da olsa ince baðýrsaklarda fiziksel olarak daha küçük parçalara ayrýlmasýna mekanik sindirim denir. Alýnan büyük moleküllü besinlerin enzimler yardýmýyla, daha küçük moleküllere parçalanmasý olayýna ise kimyasal sindirim denir. Yediðimiz besin maddelerinde bulunan, su, madensel tuzlar, vitaminler, glikoz, fruktoz, galaktoz, amino asitler, alkol gibi küçük maddeler sindirime uðramaz. Yaðlar, disakkarit, polysakkarit gibi karbonhidratlar, proteinler ve nukleik asitler (DNA ve RNA) kimyasal sindirim ile hücre zarýndan geçebilecek küçük moleküllere parçalanýrlar. Kimyasal sindirim, aðýz, mide, ince baðýrsaklarda olur.