Soruyu soran: Misafir | Tarih: 2007-09-27 | Okunma sayısı: 8566
Soru daha önce sorulmuş ve cevaplanmıştı :
Cevaplayan: candle
Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kapalı ambalajda muhafaza edilmeli.
Çay iyi su ile yapılır.
Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz
Çayın suyu mutlaka yumuşak huylu, kireç sertliğinden uzak, tatlı bir su olmalı.
Porselen demlik tercih edilmeli.
Madenî, hele alüminyum demlikte iyi çay olmaz.
Demlik önceden ısıtılmalı.
Temiz demlik içine beher bardak için bir çay kaşığı dolusu çay konularak ılık su ile yıkanmalı.
Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır.
Demliğe aktarılırken, kaynamanın durması, 100 C'den birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir.
Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve dem kaynatılmamalıdır.
Demleme esnasında demliğin üzereine temiz bir bez konulmalıdır.
Demliğin ağzı alüminyum folyo ile huni şeklinde kapatılmalıdır.
Demleme esnasında demlik katti surette sallanmamalıdır.
Çayın demlenme süresi yabancı çaylarda 5-7 dakika Türk çaylarında 10-15 dakika olmalıdır.
Demleme müddeti çayın cinsine ve içenin zevkine göre değişir, aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 20-25 dakikaya kadar çıkartılır, yabancı çaylarda ise 10-15 dakikayı aşmamalıdır.
Demlenmeden sonra, dem ile posa birbirinden ayrılmalıdır. Dem porselen bir kaba aktarılmalıdır.
Demlenen çay yarım saat içinde içilmelidir.
1 Hangi hücre organeli sinir hücrelerinde bulunmaz? Bunu nereden anlarız? Bu ... 30851 defa okundu
3 İnsanların doğumundan ölümüne kadar olduğu aşılar nelerdir? 7833 defa okundu
4 Düz yüzeylerden yansıyan ışık nasıl bir yol izler? 3236 defa okundu
6 Miladi takvimin kullanılmaya başlandığı tarih nedir? 4578 defa okundu
12 Fatih Sultan Mehmet İstanbulu kaç yılında fethetti? 25523 defa okundu
13 Gaz maddenin sıvı hale geçmeksizin direkt olarak katı hale geçmesine ne denir? 17445 defa okundu
14 Küf mantarlarından nasıl antibiyotik elde edilir? 7467 defa okundu
15 Sodyum atomu sodyum iyonundan hangi yönüyle farklıdır? 3873 defa okundu
16 Antik çağda tuz neden altın kadar değerliydi? 4078 defa okundu
17 Rehabilitasyon deyince aklınıza neler gelir? 2643 defa okundu
20 Hızlı nüfus artışının oluşturacağı olumsuz etkiler nelerdir? 3480 defa okundu